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怎样煮粽叶

2019-12-04 10:03:02来源:励志吧0次阅读

端午节是我国的传统节日之一,端午节吃粽子是我们节日的必要活动之一,那粽叶就是粽子的必不可少的材料之一,粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸,气味芬芳,易于储存,那么怎样煮粽叶呢?小编接下来给大家介绍一下。

一、怎样煮粽叶

将粽叶的叶柄剪掉,放在盆里泡水过夜。但是新鲜粽叶则不需泡过夜。

用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具或者是布来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。

往锅里加适量清水,大火烧开。

将粽叶放入开水中,煮烫3分钟

粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可

二、粽叶的介绍

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶(ruò yè)等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

三、粽叶的功效和特点

《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。粽叶提取物采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶),运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子,粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。特点和功效具有粽子风味,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。

看了以上文章,大家是不是已经知道了怎样煮粽叶,大家可以根据小编的方法回家尝试一下,做成美味的粽子了、可以分享给身边的朋友哦。粽叶具有清热止血、解毒消肿等功效,大家可以放心食用,不一定是在端午节食用哦。

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